De ûnreinheden yn sesam kinne wurde ferdield yn trije kategoryen: organyske ûnreinheden, anorganyske ûnreinheden en oaljeachtige ûnreinheden.
Anorganyske ûnreinheden omfetsje benammen stof, slyk, stiennen, metalen, ensfh. Organyske ûnreinheden omfetsje benammen stielen en blêden, skelpen, aelst, henneptou, nôt, ensfh. De oaljehâldende ûnreinheden binne benammen troch pleagen beskeadige pitten, ûnfolsleine pitten en heterogene oaljesiedden.
Hokker ynfloed sille de ûnreinheden hawwe tidens it sesamferwurkingsproses as se net skjinmakke wurde?
1. Ferminderje de oaljeopbringst
De measte ûnreinheden yn sesamsiedden befetsje gjin oalje. Tidens it oaljeproduksjeproses komt net allinich de oalje derút, mar sil in bepaalde hoemannichte oalje opnommen wurde en yn 'e koeke bliuwe, wat de oaljeopbringst sil ferminderje en it oaljeferlies sil ferheegje.
2. De oaljekleur wurdt donkerder
Unreinheden lykas boaiem, plantstielen en blêden, en hûdskelpen dy't yn 'e oalje befetsje, sille de kleur fan 'e produsearre oalje ferdjipje.
3. Geur
Guon ûnreinheden sille geur produsearje tidens de ferwurking
4. Ferhege sedimint
5. Produksje fan polysyklyske aromatyske koalwetterstoffen lykas benzopyreen
Organyske ûnreinheden produsearje karsinogenen by it roastjen en ferwaarmjen, dy't ynfloed hawwe op 'e minsklike sûnens
6. Ferbaarnde rook
Organyske ljochte ûnreinheden, pún, ensfh. binne maklik te ferbaarnen, wêrtroch't sesamoalje en sesampasta in ferbaarnde rook produsearje.
7. Bittere smaak
Ferbaarnde en karbonisearre ûnreinheden feroarsaakje dat sesamoalje en sesampasta bitter smaakje.
Acht, donkere kleur, swarte plakken
Ferbaarnde en karbonisearre ûnreinheden feroarsaakje dat tahini in doffe kleur krijt, en sels in protte swarte plakken ferskine, wat it uterlik fan it produkt beynfloedet. 9. It ferminderjen fan 'e kwaliteit fan rûge oalje sil ek de kwaliteit fan byprodukten lykas gebak negatyf beynfloedzje.
10. Ynfloed op produksje en feiligens
Tidens it produksjeproses komme hurde ûnreinheden lykas stiennen en izer yn 'e oalje yn 'e produksjeapparatuer en transportapparatuer, benammen de hege-snelheid rotearjende produksjeapparatuer, wat de wurkjende ûnderdielen fan 'e apparatuer ferslit en beskeadigje sil, de libbensdoer fan 'e apparatuer ferkoartet, en sels produksjeûngelokken feroarsaakje sil. Lange-fezel ûnreinheden lykas azem en henneptou yn 'e oalje kinne maklik op 'e rotearjende as fan 'e apparatuer telâne komme of de yn- en útgong fan 'e apparatuer blokkearje, wêrtroch't de normale produksje beynfloede wurdt en apparatuerfalen feroarsaket.
11. Ynfloed op it miljeu
Tidens it transport- en produksjeproses feroarsaket it fleanen fan stof yn 'e sesam de miljeufersmoarging fan 'e workshop en de efterútgong fan 'e arbeidsomstannichheden.
Dêrom kin effektive skjinmeitsjen en ferwidering fan ûnreinheden foar sesamferwurking oaljeferlies ferminderje, oaljeopbringst ferheegje, de kwaliteit fan oalje, sesampasta, koeken en byprodukten ferbetterje, apparatuerslijtage ferminderje, de libbensdoer fan apparatuer ferlingje, en produksjeûngemakken foarkomme, de feiligens fan produksje garandearje, de effektive ferwurkingskapasiteit fan apparatuer ferbetterje, stof yn 'e workshop ferminderje en eliminearje, de wurkomjouwing ferbetterje, ensfh.
Pleatsingstiid: 13 maart 2023
