Etioopje is segene mei natuerlike omstannichheden dy't geskikt binne foar it kweken fan alle tinkbere kofjesoarten. As in heechlângewaaks wurde Etioopyske kofjebeanen benammen groeid yn gebieten mei in hichte fan 1100-2300 meter boppe seenivo, rûchwei ferspraat yn súdlik Etioopje. Djippe boaiem, goed drainearre boaiem, wat soere boaiem, reade boaiem en lân mei sêfte en leemige boaiem binne geskikt foar it kweken fan kofjebeanen, om't dizze boaiems ryk binne oan fiedingsstoffen en in foldwaande oanfier fan humus hawwe.
Delslach wurdt lykmatig ferdield oer it 7-moanne reinseizoen; tidens de plantgroeisyklus groeie fruchten fan bloei oant fruchtdracht en it gewaaks groeit 900-2700 mm yn 't jier, wylst de temperatueren yn it berik fan 15 graden Celsius oant 24 graden Celsius fluktuearje tidens de groeisyklus. In grutte hoemannichte kofjeproduksje (95%) wurdt útfierd troch lytse oandielhâlders, mei in gemiddelde opbringst fan 561 kilogram per hektare. Ieuwenlang hawwe lytse belanghawwenden yn Etiopyske kofjepleatsen ferskate soarten kofje fan hege kwaliteit produsearre.
It geheim fan it produsearjen fan kofje fan hege kwaliteit is dat kofjeboeren in kofjekultuer ûntwikkele hawwe yn in gaadlike omjouwing troch it werhelle learen fan it kofjegroeiproses oer ferskate generaasjes. Dit omfettet benammen de lânboumetoade fan it brûken fan natuerlike dongstoffen, it plukken fan 'e readste en moaiste kofje. Folslein ryp fruit en fruitferwurking yn in skjinne omjouwing. De ferskillen yn 'e kwaliteit, natuerlike skaaimerken en soarten Etiopyske kofje binne te tankjen oan ferskillen yn "hichte", "regio", "lokaasje" en sels lântype. Etiopyske kofjebeanen binne unyk fanwegen har natuerlike skaaimerken, dy't grutte, foarm, soerheid, kwaliteit, smaak en aroma omfetsje. Dizze skaaimerken jouwe Etiopyske kofje unike natuerlike kwaliteiten. Under normale omstannichheden tsjinnet Etioopje altyd as in "koffiesupermerk" foar klanten om har favorite kofjesoarten te kiezen.
De totale jierlikse kofjeproduksje fan Etioopje is 200.000 oant 250.000 ton. Tsjintwurdich is Etioopje ien fan 'e grutste kofjeprodusinten fan 'e wrâld wurden, mei in 14e plak yn 'e wrâld en in fjirde plak yn Afrika. Etioopje hat ferskate smaken dy't unyk en oars binne as oaren, wêrtroch klanten oer de hiele wrâld in breed oanbod fan smaakopsjes krije. Yn 'e súdwestlike heechlannen fan Etioopje wurde de Kaffa-, Sheka-, Gera-, Limu- en Yayu-boskkoffie-ekosystemen beskôge as Arabica. It thús fan kofje. Dizze boskekosystemen binne ek it thús fan in ferskaat oan medisinale planten, wylde dieren en bedrige soarten. De westlike heechlannen fan Etioopje hawwe nije kofjefarianten berne dy't resistint binne foar kofjefruchtsykten of blêdroest. Etioopje is it thús fan in ferskaat oan kofjesoarten dy't wrâldferneamd binne.
Pleatsingstiid: 11 desimber 2023
